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2013年07月02日
2013年06月11日
映画「よみがえりのレシピ」 渡辺智史監督
「よみがえりのレシピ」ドキュメンタリー映画 渡辺智史監督が、海ん道に宿泊しにきました。
渡辺監督は、
「セルフビルドのお家で、こんな素敵なところはじめて。ものすごくいい朝を迎えられました。」と仰っていました。
渡辺監督は、
「セルフビルドのお家で、こんな素敵なところはじめて。ものすごくいい朝を迎えられました。」と仰っていました。
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「よみがえりのレシピ」予告編 http://www.youtube.com/watch?v=X1j_Qbad8PY
「よみがえりのレシピ」 ホームページ http://y-recipe.net/
【あらすじ】
栽培者自身が種苗を管理し守ってきた在来作物（ざいらいさくもつ）は、世代を超えて地域に受け継がれてきました。しかし品種改良された作物より収量が少なく、病気にも弱いことから市場で評価されず、多くは消失してしまいました。そんな時代に独自の料理法で在来作物の存在に光を当てた"山形イタリアン"「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフ。野菜の個性的な味・食感・香りを生かした料理には、新鮮な魚介や肉と、地域の風土や物語も盛り込まれます。また焼き畑農法を研究する江頭宏昌先生は「ここにしかない価値」を秘める在来作物が地域再生の起爆剤になると確信しています。さらなる主役は、手間を惜しまず種（たね）を守り続ける農家の人たち。その笑顔と心意気を感じることで、何気ない日々の生活が少しだけ違って見える、そんな魅力が『よみがえりのレシピ』には溢れています。
栽培者自身が種苗を管理し守ってきた在来作物（ざいらいさくもつ）は、世代を超えて地
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